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谈谈身边随处可见的餐厅用纸到底有什么危害?

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谈谈身边随处可见的餐厅用纸到底有什么危害?

更新时间: 2020-11-08

   可迁移性荧光剂,脱墨剂,二恶英,过量细菌…餐厅餐巾纸含有这些物质吗?昨天,中国烹饪协会在全行业发起了“中国餐饮业安全纸风行动”发布时的调查报告显示,我国餐饮业近40%的纸安全存在潜在危害。
   数据显示,85%的消费者每周至少外出就餐一次,87.6%的人使用餐馆提供的免费餐巾纸。因此,纸张已经成为餐饮企业消费中的重要消费品。但是这种纸有多安全呢?
   报告称:“餐饮公司和消费者长期以来都忽视了安全用纸。”报告指出,39.7%的餐厅非正式购买安全用纸。这些渠道包括线下批发市场、**批发、自有品牌等,监管难度大,容易出现安全问题。这些产品可能含有导致皮肤过敏、呼吸道感染甚至癌症的物质,如便携式荧光剂、脱墨剂、二恶英、重金属、过量细菌……
   


   
   
   
   食品和饮料公司不注意纸张的安全,消费者也是如此。调查显示,近50%的消费者忽视了餐巾纸的安全性,餐巾纸大多有质感、材质、味道等主观经验判断用纸安全的情况。
   
     中国烹饪协会会长姜俊贤表示,目前市场存在这些问题,还是因为我国餐饮纸品规范尚是空白,因此推进餐饮企业提升用纸安全水平势在必行。
   
     “行业协会此次发起安全用纸行动的目的就是为了向全社会推广安全、科学、环保的用纸观念”,姜俊贤表示,行动核心理念包括三个方面,一是安全用纸,即餐饮企业应采购符合按国家标准生产的合格纸类产品;二是科学用纸,应严格区分卫生纸、擦手纸、厨房用纸、餐巾纸、湿纸巾等不同功能纸品,严格做到专纸专用;三是环保用纸,餐饮业应加强环保意识、培养节约用纸习惯,优先选择通过PEFC-COC、CFCC环保认证的纸类产品。
   
     包括眉州东坡、小南国、真功夫、西贝、东来顺等25家知名餐饮企业成为此次行动首批试点单位,共同为提升餐饮行业安全水平做出努力。



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